Tra cứu thuật ngữ Anh – Việt ngành Công nghệ Hóa học, Công nghệ Sinh học, Công nghệ Thực phẩm, Công nghệ Môi trường
4 kết quả cho “Pasteurization”
- PasteurizationSự thanh trùngXử lý nhiệt nhẹ (dưới 100 °C) đủ tiêu diệt vi sinh vật gây bệnh dạng sinh dưỡng và giảm vi sinh vật gây hỏng,…
- Cold pasteurizationThanh trùng nguộiCác phương pháp diệt vi sinh vật không dùng nhiệt như chiếu xạ, áp suất cao (HPP), xung điện trường (PEF), giú…
- HTST pasteurization HTSTThanh trùng nhiệt độ cao thời gian ngắn (HTST)Phương pháp thanh trùng liên tục gia nhiệt sữa, nước quả trong thiết bị trao đổi nhiệt dạng tấm, như sữa ở 72…
- Batch pasteurizationThanh trùng gián đoạn (thanh trùng chậm)Phương pháp thanh trùng từng mẻ trong bồn có áo nhiệt, thường ở 63 °C trong 30 phút (LTLT), dùng cho sản xuất…
Thuật ngữ nổi bậtKhái niệm chung
Food engineering/fuːd ˌendʒəˈnɪrɪŋ/Kỹ thuật thực phẩmNgành áp dụng nguyên lý kỹ thuật (truyền nhiệt, truyền khối, cơ học lưu chất, quá trình thiết bị) để thiết kế và vận hành các quá trình, hệ thống chế biến thực phẩm.Xem định nghĩa đầy đủBạn vừa xem
Mẹo tra nhanh
- Không cần gõ dấu. thanh trung cũng ra thanh trùng.
- Gõ tiếng Anh, tiếng Việt hay viết tắt đều được, ví dụ HACCP, aw.
- Duyệt theo chủ đề hoặc chữ cái đầu khi chưa nhớ chính xác thuật ngữ.
Thuật ngữ nổi bậtKhái niệm chung
Food engineering/fuːd ˌendʒəˈnɪrɪŋ/Kỹ thuật thực phẩmNgành áp dụng nguyên lý kỹ thuật (truyền nhiệt, truyền khối, cơ học lưu chất, quá trình thiết bị) để thiết kế và vận hành các quá trình, hệ thống chế biến thực phẩm.Xem định nghĩa đầy đủBạn vừa xem
Mẹo tra nhanh
- Không cần gõ dấu. thanh trung cũng ra thanh trùng.
- Gõ tiếng Anh, tiếng Việt hay viết tắt đều được, ví dụ HACCP, aw.
- Duyệt theo chủ đề hoặc chữ cái đầu khi chưa nhớ chính xác thuật ngữ.